Аюрведические рецепты чая.

Аюрведа рекомендует во время еды пить тёплую жидкость — это улучшает пищеварение. Вот несколько полезных рецептов чая.

Чай для завтрака

• 1 стакан воды
• 1/2 ч. л. натертого имбиря

• 1/2 ч. л. корицы

• 1 щепотка кардамона

Вскипятите воду, добавьте специи, накройте крышкой и снимите с огня. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте.

Этот чай подходит для людей любой конституции. Люди питта-конституции могут добавить немного молока.

Чай для обеда

• 1 стакан воды
• 1/3 ч. л. семян кумина

• 1/3 ч. л. семян кориандра

• 1/3 ч. л. аниса

Вскипятите воду, добавьте специи, накройте крышкой и снимите с огня. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте.

Чай для ужина

• 1 стакан воды
• 1/8 ч. л. аниса

• 1/3 ч. л. корицы

• 1/3 ч. л. ромашки

Вскипятите воду, добавьте специи, накройте крышкой и с огня. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте.

Чай со специями

• 3 стакана воды

• 2 щепотки молотого мускатного ореха

• 2 щепотки молотой корицы

• 2 щепотки молотого кардамона

• 4 гвоздики
• 1/2 ст. л. корня измельченного свежего имбиря

• 1 ч. л. черного чая

• 1 стакан молока

Кипятите воду со специями в течение нескольких минут. Добавьте чай, настаивайте 2 минуты, добавьте молоко, нагрейте, не доводя до кипения.

Чай с мятой 

• 3 стакана воды
• 1/2 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря

• 3 щепотки молотого сухого имбиря

• 3 щепотки молотого кардамона

• 2 щепотки молотого мускатного ореха

• 1 палочка корицы
• 1 ч. л. семян кумина
• 1 ч. л. семян кориандра

• 1/2 стакана свежих листьев мяты или 1 ст. л. сухих листьев мяты

• 3-4 целые гвоздики

1 стакан молока

Вскипятите воду и добавьте травы, специи и молоко. Варите при слабом кипении 5 минут. Профильтруйте.

Чай для людей с вата-конституцией

• 1 чашка воды
• 1/4 ч. л. молотого кардамона
• 1/4 ч. л. натертого свежего имбиря

• 1/4 ч. л. корицы

• 1/4 ч. л. аджвана

Вскипятите воду, добавьте специи, снимите с огня. Настаивайте 5 минут.

Этот чай очень хорошо успокаивает вата-дошу.

Чай для людей с питта-конституцией

• 1 чашка воды
• 1/4 ч. л. кориандра
• 1/4 ч. л. кумина

• 1/4 ч. л. аниса
• 1/4 ч. л. нарезанной свежей кинзы
• 1/4 ч. л. мелко нарезанных розовых лепестков

Вскипятите воду, добавьте специи. Снимите с огня, накройте, настаивайте 5 минут. Профильтруйте.

Этот чай стимулирует пищеварение и успокаивает питту.

Чай для людей с капха-конституцией 

• 1 чашка воды
• 1/3 ч. л. молотой гвоздики
• 1/4 ч. л. сухого имбиря

• 1/4 ч. л. семян пажитника
• 1/4 ч. л. семян укропа

Вскипятите воду, добавьте специи, накройте крышкой, снимите с огня, настаивайте 5 минут.

Этот чай очень хорошо успокаивает капху.